Dyrk: Amarant

Amarant (Amaranthus gangeticus) er best kjent i Europa som prydplante. Unge blader og stilker smaker fortreffelig og litt bittersøtt. Krever dyp jord, godt med vann og næring. Høstes etter 50–60 dager når planten er 12–15 cm høy.
Brukes som spinat.